Te explico, para que se pueda actualizar te descargas el triangle away, pones el contador de flaseos a 0 i instalas una rom original mediante odin, es decir movil en modo download i en odin en el partado pda la rom descomprimida con la casilla re-partition DESMARCADA.
Luego le das a start i i tienes un movil como nuevo!,
+: en caso de que se quede trabado el logo de samsung haz lo mismo pero no dejes que reinice entras en el recovery e inicias los wipes.
Luego la actualizas y rooteas. O directamente le flasheas una rom actualizada.
Para mantenerlo todo te recomiendo antes de quitar el root, con la app go backup haz la copia de seguridad (ya que es una app que solo funciona con root) y cuando rootes de nuevo te la descargas y listo!
Si no entiendes algo o mediante le proceso tienes algun problema avisame ;) !