Quizás alguien en un futuro quiera seguir este tutorial y acabe igual de perdido que yo. Yo ya he conseguido dejarlo listo para el SAT así que os dejo un poco las correcciones que hay que hacer sobre el tuto y los "ademases"
Primero que nada si vienes de una ROM JB, deberías volver atrás o instalar una bastante vieja para que al final la RUU funcione (yo me di cuenta de esto cuando ya había hecho todos los pasos y tuve que volver a desbloquear bootloader -.-)
Esta ROM ya hace el apaño
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=380729
Después las correcciones que dice kunkal en sus respuestas arriba están perfectas.
Cambiar el paso 3 por el 4, es decir, primero flashear lock_bootloader.zip DESDE TWRP (
dejo el link al TWRP 2.2.2) y luego con el flash image GUI flashear el recovery que toque. Con esto el mensaje pasa de ser UNLOCKED a LOCKED pero sigue ahí el TAMPERED y si me habéis echo caso, al instalar la RUU encima de la ROM de arriba no dará ningún problema. Cuando acabe la instalación os quedará sólo con el LOCKED y el flag de S-OFF. Éste se quita según el tuto... no os olvidéis de cambiar el CID!
Espero que sirva a algún perdido
Saludos