Se te guarda todos ajustes de sistema, preferencias y datos sensibles en caso si la copia de seguridad está cifrada, esto puedes elegir en momento de hacer una copia si se protege con contraseña o no.
En la copia de seguridad se incluye todo carrete de cámara, pero no multimedia como tú pelis o música.
Ósea la copia de seguridad tiene la constancia de que tipo de películas o música estaban sincronizado en tu iPhone, pero no incluye estos archivos en la propia copia de seguridad.
Es por peso de estos archivos.
Cuando acaba restaurarse todos los ajustes y aplicaciones e otros datos es entonces donde iPhone empieza a sincronizar multimedia.
Si no quieres estos datos puedes parar y no pasa nada.
Por ejemplo al hacer una copia en iCloud puedes elegir qué tipo de datos no quieres que se guardan en n la nube.
Hay muchas opciones.
Con tiempo te enterarás que bueno funcionan las copias en iPhone.
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