Si ya tenias un recovery en ingles, no hacia falta entrar en el mobileuncletools para instalar nada mas.
Mira a ver si localizas el recovery en ingles (si no lo tienes aun), y te lo vuelves a instalar con el mobileuncle.
Cuando tengas el recovery en ingles, lo que tienes que hacer es lo siguiente:
-Copiar la rom que te has descargado en la raiz de la sd externa.
-Entrar en el recovery (yo lo hago utilizando la app Quick boot, que te la puedes descargar del play)
-Ya dentro del recovery tienes que hacer los tres wipes:
+ wipe data/factory reset
+ wipe cache partition
+ Entrar en la opcion de menu advanced---wipe dalvik cache
-Una ver realizado el ultimo wipe, con la opcion go back, volver al menu principal del recovery.
-Despues la opcion: Install zip from sdcard----opcion: choose zip from sdcard---y entonces escoges la rom que te has descargado y comenzara la instalacion.
Cuando acabe la instalacion, le das a la opcion de reboot (o algo asi pone, vamos reiniciar el telefono) y te cargara la rom. Normalmente tarda un poco mas de la cuenta, ya que tiene que cargar los archivos, y se te iniciara.
No te olvides antes de realizar la instalacion de realizar un backup de la rom que llevas ahora, por si algo te saliera mal.
Otra cosa: con los botones del volumen te mueves por los menus del recovery y con el boton power confirmas las opciones.
Saludos