¡Qué cosas más raras! Acabo de probar a hacer una foto, voy a la galería, veo que está ahí, la borro, cierro la galería y cuando vuelvo a la galería la foto ya no está ahí. Claro que yo tengo bastantes fotos guardadas, no sé si será esa la diferencia. Pero nunca me he encontrado ese problema y eso que hago bastantes fotos con el Nexus One.
Lo que sí me ha pasado alguna vez es hacer una foto y que no me salga en la galería, o que no me salga ninguna foto en absoluto. Cuando pasa eso cierro la galería y la vuelvo a abrir y listo. O abro la foto con Astro (un gestor de archivos).