Yo tengo 154 apps en mi galaxy S y no se que es eso de quedarse sin memoria. El galaxy S y el Desire son telefonos relativamente parejos, asi que no entiendo lo que te pasa, pero no es normal.
Si toda tu preocupación es esa. Comprate un iphone, pero antes de eso entra un foro de iPhoneros donde descubriras 'otra' realidad de la cuenta normalmente la gente.