Bueno yo te cuento mi experiencia ya que uso W10m y vengo de windows 7, 8 y 8.1.
Es cierto que windows 10 mobile no va tan fluido como 8.1, pero eso en parte es lógico ya que es un SO mucho mas completo con más efectos, animaciones etc.
El rendimiento es muy bueno, aunque si es cierto que apps pesadas como la nueva de Facebook pesa más de 100MB, si no las tienes instaladas en la memoria del telefono se notan lentas.
No vas a tener de manera oficial ni pokemon ni snapchat etc, pero hay apps de terceros que si no eres usuario muy activo de las mismas suplen la carencia de estas, lo mismo pasa con los servicios de Google donde te puedes sentir un poco cojo si eres muy dependiente de ellos,
Los problemas de rendimiento se han ido solucionando con las actualizaciones que se reciben casi cada mes, y dese la aniversary se ha notado mucho la batería y varias funcionalidades.
En resumen, si no te importa prescindir de las apps de moda de hoy, pero vete tu a saber si mañana lo son, pero quieres un terminal con un sistema operativo fluido, que se actualiza desde el primer al ultimo terminal, con buenas apps para la productividad, fotografía etc, no tengas miedo a probar W10 mobile