Yo he probado casi todas las ROMs desde la 2.3.6 y como bien dices, por los recursos del movil (y por que cada dia las apps son mas pesadas) yo te podria recomendar la Cyano 11 (Kitkat 4.4.4), pero los enlaces están caidos (ya sabras que CM ha desaparecido). Si estás interesado podría subirte a mega la última Nightly que tengo guardada, cm-11-20160424-NIGHTLY-galaxysmtd y las Gapps las podrías descargar de aquí:
http://opengapps.org. O de aquí:
https://s.basketbuild.com/gapps
No obstante, te comento que actualmente llevo la Mackay que quizá vaya un pelin mas fluida:
https://s.basketbuild.com/devs/kasperhettinga/sgs/rom.
Espero haberte ayudado a resolver tus dudas. En caso contrario.... pregunta.
Saludos