Desde el recovery amon ra tienes la opción de wipe, y ahí escoges wipe all data, y luego te vas a flash zip, buscas la rom y la flasheas.
Si no tienes el recovery amon ra, que yo te recomiendo de todas todas, desde rom manager eliges la opción de flashear la rom y al flashearla te sale una ventanita dándote la opción de wipe, lo seleccionas y ya está