Solo te puede traer ventajas, yo lo he hecho con el mío dos veces por tener que enviarlo al SAT y dos veces más a dos amigos y todo perfecto. Más que nada vale, a parte de para tener acceso total en sí, para poder restaurar el teléfono en caso de algún error grave que no te deje acceder ni al recovery, teniendo S-OFF el Desire se deja meter una ROM solo entrando al bootloader.
Pd: Es lo que tengo entendido, si esta mal estaré encantado de oír la verdad