Gracias. Desde que escribí aquí no me ha vuelto a fallar (ya han pasado 5 días, toco madera...)
Hice algunas cosas, aunque puede que no tenga que ver, por si acaso las pongo:
- Ejecuté una aplicación workbench para estresar el móvil, en estas pruebas logré que el móvil se reiniciara (fue la última vez que me pasó)
- Tenía varias aplicaciones que me venían con el móvil desactivadas, las activé y actualicé.
- Tenía un tema aplicado, lo quité y puse el de por defecto. Es de lo que más sospecho, porque cada vez que reiniciaba el móvil me salía un recordatorio para ver si me gustaba el tema aplicado.
Seguiré atento, aún tengo margen hasta marzo que me vence la garantía. Si hay alguna novedad os comento.