Es que es eso, yo vengo del SGS y ahí si que eran algo más necesarias las cocinadas. Pero en el pepinaco del SGS II no es realmente necesario... Realmente lo que suelen tener son unos cuantos mods que se pueden meter por cwm por separado y un nuevo look. Eso si, si te gusta el look de X rom es mucho más como flashearla a tener que andar buscar los mods y el theme por separado.
En cuanto a la cámara es simplemente metiendo un nuevo Camera.apk, lo que hace es aumentar la calidad de sonido y el bitrate de los vídeos grabados a HD. Lo puedes encontrar en un thread de xda de potatoman (no te lo linkeo porque xda se ha caído)
