PROBLEMA SOLUCIONADO : Por probar opciones, reinicio en modo recovery y en el clock manager le di a la opción de REBOOT SYSTEM NOW sin hacer wipe ni historias raras y se reinicio tan normal y nada mas entrar con el pin, tatachaaaaaaan...el icono de 3g, ya funciona la tarifa plana y el resto de aplicaciones con los datos correctamente.
Por el motivo que sea, al instalar el kernel o alguna historieta mas de las que tengo pues quedaría desabilitado internamente, porque las apn y el resto de opciones estaban correctas.
Saludos y gracias!