Si k se puede. Es sencillo.
Simplemente descarga del playstore una aplicacion llamada "build.prop editor" (hay varias, cualkiera sirve).
Cuando habras la aplicacion veras, k puedes editar todos esos campos, como la version de android, el desarrollador, etc..... Lo guardas, reinicias tu telefono y veras como habra cambiado lo k hayas puesto.
Pero ten cuidado, no t vuelvas loco y cambies todo, pork se podria daņar tu telefono. Hay cosas delicadas.