Hola! te explico:
La unica forma de borrar esas molestas aplicaciones es siendo "root", eso quiere decir, que seguirás una serie de pasos para obtener todos los permisos necesarios para poder eliminar lo que tu quieras.
La ventaja de ser root es que puedes eliminar y toquetear lo que tu quieras (si tienes la aplicación necesaria)
La desventaja es que perderas la garantía, y si no tienes cuidado podrías arruinar tu teléfono (auque si lo haces serías muy tonto jeje)
Creo que ya existen formas para ser root con s-on, pero aquí encontraras varios post para sacarte la duda. (
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=263819)
(ahi encontraras tutoriales para ser root)
Despues de obtener tu permiso root deberas descargar del market alguna aplicacion que te permita desinstalar o congelas las aplicaciones (yo utilizo el "root uninstaller"
A partir de eso, será facil y lo podras hacer solo