El undervolt, mientras que no sea exagerado, no solo no daña el procesador sino que posiblemente dure más que con el voltaje de stock.
En mi PC tengo overclock y aún así con voltaje por debajo del voltaje de stock y no solo no tengo problemas sino que consumo menos.
El OC en si, mientras que no vaya acompañado de subida de voltaje, tampoco tiene por qué dañar nada.
En el caso del UV que realiza mi script, estamos hablado de bajar en 1 unidad el voltaje que tu propio OB estima oportuno, es muy leve.
Un saludo!