EDITO: Métodos probados:
-Antes de meter la ROM: a parte de que me da mala espina XD, no me sirve porque la ROM ya está cargada.
-Con la ROM ya cargada: Resulta que el Root explorer es de pago -> descartado.
-Con el adb, método de gustavorv86: excelente, ese es el comando mount que me faltaba. Me he podido cargar 3 aplicaciones y seguramente volará alguna más. Además he aprendido que se pueden usar scripts.
Gracias a todos.