Yo sinceramente no he notado estos saltitos. Lo tengo puesto en full-hd, y por si acaso he seleccionado la opcion "seguimientos de objetos".
La app de la cámara es la de Huawei, y el movil es de Vodafone la ROM de serie que me vino.
Luego hago un vídeo en FULLHD y lo subo a Youtube