Correcto compañero, con instalar la Rom desde el Recovery valdría, pero si tines dudas si deseas cambiar a otra Rom en el futuro, puedes preguntar, y también esta explicado en el 2º post de este hilo, donde pongo com hacer el cambio de Rom's Kit-Kat, y hay varias maneras, algunas son instalar encima una de otra, pero esas salvo que sea de la misma "casa" ( si es CyanogenMod 11, púes sería también CyanogenMod 11 ), no lo recomiendo, ya que con las novedades si instalas una nueva versión más adelante, puede que necesites hacer la instalación haciendo una instalación "limpia como la patena", que no es más que entrar al Recovery, y hacer los 2 wipes ( aunque hay 3, no son necesarios, y aparte se hacen tras la instalación de zip's con aplicaciones que hagamos con la aplicación Zipme, que permite reinstalar aplicaciones con toda su configuración, ahorrando a solo la configuración de los ajustes de la Rom ), y 4 format's ( system, data, cache y SDCard0 - esta SD es la interna, por eso recomiendo guardar todo lo posible en la externa, para si pasa algo poder sacarlo con el pc sacando la SD y usando un adaptador conectarla al pc, o sino pasa nada, yo uso el wifi del móvil y paso cosas del PC al móvil, y al revés, según desee ), tras los format's, se instala la ROM, las GApps, y ya si se quiere y tiene un zip con nuestras aplicaciones, se instala, y tras eso se hacen esos 2 wipes.
Vamos, que resumiendo, con el kernel que tiene todas los Rom's Kit-Kat se puede instalar otra Rom Kit-Kat, sin necesidad de instalar un kernel para pasar de una a otra. Incluso si quisieras instalar una Rom no Samsung, puedes pasar directamente a Rom's ICS, JellyBean, igual que las Gingerbeard, claro que solo a las que se instalen mediante zip, ya que las otras que son Stock ( originales ) de Samsung, se deben instalar por ODIN pc, o por ODIN móvil.