puedes despues desinstalar lo q quieras con titanium backup, o directamente borrando las aplicaciones q no quieras en la carpeta system/app con rootexplorer(haz copia de seguridad antes :P )
aqui te dejo una lista de la "basura" (
Bloatware) q pone sony en la rom de fábrica, para q sepas q puedes quitar.
http://forum.xda-developers.com/show...40&postcount=3
un saludo
!!