1. Si la rom lleva otro kernel con su propio recovery lo más probable es que si, pero vamos tan sencillo como volver a cwm, flasheas de nuevo el philz y ya está, no tiene mucho misterio.
2. Yo una vez flasheo, pongo mi cuenta de Google, bajo el titanium y restauro todas las apks y datos que necesito, configuro la rom y algunos parámetros de mi interés y rulando.
Abrazos