Buenas, desde el Recovery, tienes la opcion de hacer un back up de todo, aplicaciones, datos, etc etc, por eso ocupa tanto. Si instalas algo que no te gusta, o no funciona, puedes volver atrás ( siempre que sea la misma ROM ) con el Restore del Recovery.
Pasate por este hilo para saber mas sobre el Recovery;
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=318316