Trasteando en la red he encontrado un apaño
Se trata de cambiar la extension .snb por .zip
Al descomprimirlo te crea una serie de carpetas, entre ellas un llamada Snote donde esta tu archivo en .png y .jpg
Y si habias grabado audio en la nota, tambien esta el archivo de audio corresponiente.
No es lo que estamos buscando pero para una emergencia puede valer
