Señoras y señores: después de muchos intentos fallidos para conseguir que funcione el telefono en la tablet por fin LO CONSEGUÍ ¡¡¡¡¡¡¡. Mi problema venía cuando,tras instalar el modem y el fix sonaba el tono de llamada pero al descolgar daba error y se cortaba la llamada. Os cuento cómo lo he hecho por si a alguien le puede servir de ayuda:
1 Extraer el archivo "phone.apk" de la carpeta system\app de la rom ( este es el Phone bueno) y copiarlo en la carpeta system\app del archivo "p7500_fix_calls" (este es el phone malo).
2 Copiar la ROM, el Modem i9103DXLP2 y el Fix_calls en la tablet.
3 Instalar por Recovery la ROM (tal y como viene bien explicadito en el primer post), el modem y el parche.
4 Reiniciar y a disfrutar ¡¡¡¡.
Gracias a Albertmurcia por sus links. Eres un fenomeno.