De momento me parece que no encontraras ninguna rom 6.1 con manila 2.5, yo tambien la he buscado porque creo que el 6.1 funciona bastante mejor que el 6.5 en la HD pero no he encontrado nada. Con 2.1 si tienes, aunque quitando la animacion del tiempo en la pantalla home no tiene muchas mas novedades y ademas seguramente ya habras probado alguna.
de todos modos si alguien sabe de alguna rom de estas caracteristicas se agradeceria bastante que nos indicase cual es