Claro que puedes, tengo un iPod touch con jailbreak y si se puede. Lo primero qur tienes que hacer es desactivar Whatsapp de tu telefono (config> info de cuenta > eliminar cuenta) aunque supongo que lo sabras, que estaras especializado. Cuando tu amigo de Espaņa te meta el numero lo metera con el prefijo del pais donde tu te encuentres (por que el mensaje te llegara a ti, no a el) y cuando te llegue le tienes que pasar el codigo que te ha llegado para que lo introduzca en el iPod (recuerda que el iPod no es un movil, no recibe en teoria mensajes de texto de movil). Mientras hagas esto no tiene que darte problema. Cuando este activado, simplemente, borra la cuenta de Whatsapp de iPod y la vuelves a meter en el movil. y lo activas de nuevo normalmente. Entonces te debe de aparecer en estado de pago "lifetime" ya que lo activaste alguna vez en tu vida en un dispositivo con iOS.
Problemas que puedes tener: ultimamente Whatsapp esta bloqueando activaciones mediante iPod touch y iPads jailbreakeados y puede que no te funcione este metodo.
Yo lo active de primeras en mi iPod touch por que no tenia Android ni nada de eso. Y el numero que tenia tenia Whatsapp activado de por vida. No piedes nada intentandolo.