Bueno, después de mucho trabajo, mejor dicho tiempo, he conseguido instalarle la stock rom. El problema radicaba en los drivers del teléfono que tenía instalados el ordenador. Una vez corregido esto fue fácil intalarle la rom.
Como el teléfono lo maneja mi mujer, aunque en un principio fue mio y por esos estaba rotteado, supongo que fue ella la que lo actualizó, cuando se lo configure, cosa que todavía no he hecho, intentaré que las actualizaciones no se muestren en la barra de notificaciones para que ella no las instale y que sea yo el que se encargue de dichas tareas.
Un saludo y como siempre gracias, pues aunque no lo pudiera parecer, está página y los que en ella comentan siempre son de gran ayuda.
PD: Ahora el contador lo tengo en 7 u 8, no me acuerdo. ¡¡¡¡QUE BARBARIDAD!!!!