Continuo con más datos:
La tablet viene rooteada, he instalado el Superuser, el Titanium y el rootexplorer sin problemas.
En Ajuste/copia de seguridad, hay una opción para entrar en modo recovery.
Ahora me faltaría saber como meterle alguna room (original o cocinada) y si se le puede cambiar el recovery por otro con más opciones (hacer copia de seguridad, restaurar etc...)
Aunque sigo investigando..... NECESITO AYUDAAAAAAAAA.