No sé si te servirá lo que te voy a deecir. Vaya por delante que aun no tengo la tablet (Pero la estoy esperando de la 5 conjunta de aquí de htcmania).
Pero tengo un Móvil Galaxy s9000 y cuando estoy cacharreando con diferentes roms me pasa a veces eso que comentas.
Para evitarlo voy a ajustes->aplicaciones->todas
Busco la aplicación que esté dando el follón, click sobre ella y elijo Borrar Datos.
Vuelvo a ejecutar la aplicación y ya corre bien. A veces hay que configurarlas otra vez según qué aplicación porque al borrar los datos las dejas como en su primera ejecución. Pero al menos así no se cierran más.
Un saludo