No lo se, de todas maneras asegurate de modificar la carpeta /drawable correspondiente, hay port, land, 480x320,.... verás que muchas imagenes se repiten
El HtcMusic.apk que modifiqué lo firmé, creé el update y se instala sin problemas.
Acabo de ver un hilo específico de Hero donde ponen otra estructura para el update.zip
En este caso
SI hay que crear la carpeta /system
update.zip:
Código:
/system/app
/framework
/META-INF/com/....
y utilizar el update-script que adjunto. Este es el contenido. Copia /system en /system, y cambia recursivamente los permisos de /system/app
Código:
show_progress 0.1 0
copy_dir PACKAGE:system SYSTEM:
set_perm_recursive 0 0 0755 0644 SYSTEM:app
show_progress 0.1 10
Fuente:
http://forum.xda-developers.com/showthread.php?t=551711
Pero me da que el problema está en la firma de las apks o en los permisos
para ver los permisos:
- Desde adb navega hasta la carpeta
- ls -lha
Permisos de las apks originales de modaco funcionando sin problemas, ( que por lo que veo son los mismos en todas las apks de sistema)
/system/framework
-rw-r--r-- 1 0 0 3.2M Aug 1 2008 framework-res.apk
-rw-r--r-- 1 0 0 2.4M Aug 1 2008 com.htc.resources.apk
/system/app
-rw-r--r-- 1 0 0 4.6M Aug 1 2008 Rosie.apk
Si los permisos de los apk modificados por lo que sea no son esos habría que hacerles na cada uno desde adb:
Código:
chmod x-a file.apk
Con esto los permisos serían los correctos
Ya se que es un poco batiburrillo todo... pero es lo que hay! 
Estaría bien ver los permisos de las apks que fallan, quizá van por ahí los tiros, puestos a especular....