Has cierto punto me parece lógico puesto que estaba leyendo los teléfonos por un lado de gmail y por el otro los de la sim.
Copiar los contactos a la SIM solo tiene sentido cuando vamos a llevarnos la SIM a otro terminal y queremos tener la agenda disponible pero carece de sentido.
Si queremos hacer un backup de los contactos podemos hacerlo creando un CVS desde los contactos de GMAIL vía web.