Por supuesto, el que tenga root debe pensar que lo va a perder. Hay una apk que permite guardarlo y recuperarlo (OTA Rootkeeper) pero no sé si funciona con este modelo de tablet en especial. Supongo que esa información no será difícil de encontrar en XDA por ejemplo.
Ahora que no le entren a nadie las ansias. Asus confirmó JB para la 300, la 700 y la Prime y dejó en el aire lo de la Transformer original aunque dijo "antes de fin de año" y ya está llegando la de la 300 así que no creo que falte mucho para la 700.
Lo corriente en estos casos es que lleguen primero para las tablets US y que hagan un poco de BetaTesters. Si no hay problemas graves en menos de una semana van saltando las actualizaciones para el resto de las regiones (también lo hacen escalonado para que los servidores no peten). Una vez pasada esa oleada seguro que lanzarán la siguiente tanda para otros modelos, la única duda es si será antes la Prime o la Infinity... Pero ya huele a JB sin duda.