Si ¿tu te has hecho alguna particion swap y la has usado? Es por saber si luego en el administrador de tareas te aparece la suma de la RAM y de la partición swap, es decir 555(RAM) + 213(swap) = 768MB, si fuese así supongo que ya estaría claro, quizás los de movistar (mi operador) tienen instalado una partición swap para aparentar que tiene más RAM y yo al hacerlo Root puede ser que eliminase esa partición swap y volviera a tener 555MB de RAM.
Esto es solo una hipótesis, en ningún momento digo que sea así.