Hola ubbruben.
A mi me pasa lo mismo. Tengo Froyo y root, pero creo que al procesador no se puede pedir más.
Creo que lo más relentiza el teléfono es lo que tienes en el escritorio (witches, número de paginas y el launcher).
Lo último que yo he hecho es poner
Zeam Launcher con 4 paginas y solo los accesos directos más utilizados. Y solo 2 witches.
Creo que he conseguido un tiempo de respuesta razonable de momento, aunque las aplicaciones cada vez demanda más recursos.