Yo creo que lo mejor seria (al menos para mi) sin Manila por defecto, para luego poder ponerle el Manila si quieres y la versión que quieras. Eso si, estaría chulo que fuera facil ponerselo, en plan cab.
En cuanto a contenido, a mi lo que viene en la hybrid 1.21 me parece correcto, salvo que yo pondría en cab el FingerKeyboard para poder elegir ese u otro (yo por ejemplo prefiero el de la diamond2).
Y en cuanto a modificaciones, pues las que creas oportunas para que funcione fluida y vayan todos los drivers, por que muchos otros detalles con el advanced config cada uno los personaliza.
Ah, y eso si, todo en castellano si es posible
Gran trabajo el tuyo