Puedes eliminar las que quieras, pero ten en cuenta que algunas se asocian con otras, si las quitas puede que otra app no te funcione bien. Si no tienes problemas de espacio, creo que es mejor inhabilitarlas después desde ajustes...aplicaciones...todas....seleccionas la que no quieras y le das a inhabilitar, así te desaparecerá de las aplicaciones. Si la necesitas la habilitas de nuevo. Otra cosa que puedes probar es una vez acabado el proceso, pasar a ics, root y recovery probar la rom para a500 lightspeed. Es la rom casi limpia, sin apps, solo lo básico, flash, superuser, pdf, y poco mas.