Seguramente sí. Desde el bootloader y con ciertos comandos ADB creo que se puede poner en S-OFF.
Los comandos los encontrarás por XDA. El Easy-S_OFF no deja de ser un script que ejecuta esos comandos.
La pregunta es: Puedes entrar en Bootloader? (Pantalla blanca con muchas letras de colores por ahí...)