Hola! Se activaría cuando tu quisieras, ten en cuenta que el primer mes es gratis y por defecto vendrá que quieres que, en caso de tener saldo se renueve automáticamente aunque podrás quitarlo cuando quieras pero no se renueva al recargar porque no es posible saber si al recargar quieres usarlo para hablar o para navegar.
Sobre escoger número, por desgracia no
Un saludo!