Básicamente los pasos son estos (asumiendo que ya tengas los drivers de rockchip instalados):
1) Descárgate la rom y descomprime la carpeta en el escritorio de tu ordenador.
2) Apaga la tablet.
3) Cuando esté apagada, pulsa el botón volumen- y conéctala a tu ordenador, si no tienes los drivers instalados te pedirá instalarlos.
4) Entra en la carpeta que has descomprimido y haz doble click sobre el fichero RK29update.exe.
5) Si tienes los drivers instalados en el programa verás que te pone Mediacom810c collegato. No toques nada de cómo esta el programa RK29update.
6) Pincha en formatta y espera a que termine, no te precipites.
7) Pincha en aggiorna y lo mismo, espera a que termine.
8) Cuando reinicie la tablet verás el menú del recovery, pulsa sobre Confirm, sin tocar nada más, y listo.