Actualizo por si a alguien le sirve: seguí indagando acerca de Tiktok, porque no me parecía normal ese consumo teniendo en cuenta que no había usado en absoluto la app, y resulta que parece que ha tenido que ver; deshabilité incluso su actividad en primer plano y le denegué el acceso al almacenamiento (no subo nada así que no lo necesito). Ahora, tanto su consumo (y mira que hoy sí que la he usado un poco) como el del Selector de medios ha disminuido vertiginosamente, siendo ínfimo el de Tiktok, y el del Selector de 1,6%.
No sé si será esto o tendrá algo que ver el hecho de que localicé tres archivos multimedia que me aparecían con un formato rarísimo y que no aparecían en galería, y los borré. En cualquiera de los casos, una de estas dos cosas me ha funcionado.