Eso es lo que estoy investigando yo, en el subforo de Roms y desarrollo tenemos un par de roms cocinadas para probar, una con Android 5.1 y la otra con el 7.1.
Instalarlas no será tarea fácil, porque hay que rootear y hacer esto y aquello, pero por suerte tenemos aquí en el foro buenos tutoriales, empapados de sabiduría, que nos permitirán rescatar a nuestra tablet del pozo del olvido.
Yo lo voy a hacer, más pronto que tarde, ya te contaré.