Beneficios ninguno XD
Lo hago por puro frikismo. Empecé ha hacerlo cuando existía el problema que te comentaba al hacer deodex y por ver si se podía hacer una custom rom 100% odex y cogí la costumbre.
Pero piensa que hay mucha gente con stock roms (más que usuarios de custom roms), que le meten un kernel cfroot para tener root y poco más. No les interesa una custom rom al uso pero no les importaría meterle un tema si se les garantiza que pueden volver al tema stock sin problemas ni tener que volver a flashear o restaurar un backup.