Si la tarea de la temperatura ya te funciona y entiendes, aunque sea por lo pelos, su funcionamiento el tema está resuelto. Olvida la otra tarea, que se trataba solo de un ejemplo para que vieses el funcionamiento de los array.
Ya has visto que no necesitas IF, ni dos escenas, ni nada de nada para ajustar tu invento al tema claro/oscuro.
Te espero en la próxima.