La oscilación se puede evitar reduciendo el número de saltos. Con menos saltos hace falta un cambio de luz mayor para que cambie el brillo. Haz números y lo comprobarás.
Lo del cambio gradual del brillo es fácil de entender. Imagina que la luz cambia de forma repentina ¿a qué ritmo cambiaría el brillo? Y si la luz oscila durante un rato ¿qué hace el brillo?