Hola,
He estado mirándolo, es una función que habré usado en algún momento puntual en el pasado, por eso no he notado que faltaba. Por lo visto no existe de la forma que la conocíamos, al menos no aparece en pocos ajustes de los que disponemos.
La única opción para poder hacer una ráfaga es en el modo "Foto" normal, arriba a la derecha pulsar en las 3 líneas horizontales y en el menú que se despliega confgurar "Ráfaga personalizada", que parece más bien enfocada a la ralización de TimeLapse que a una ráfaga realmente ya que el intervalo mínimo entre fotos es de "1 seg" y eso ni se aproxima a la cantidad de fotos que se realizaba antes con el modo ráfaga de antaño.
Me temo que salvo que algún compañero sepa algo más, la única opción para volver a tenerlo es mirar otra app de cámara que lo tenga...
Un saludo.