Es que me parece rarísimo que yo, cambiando de Rom, haya podido hacerlo, VENABLES también, y vosotros no. ¿Puedes explicar qué error te sale, dónde se falla? ¿Qué explorador de archivos has usado? ¿Te ha salido el permiso emergente para otorgar permisos de superusuario a la aplicación? Si es root explorer, has montado el sistema en R/W antes de copiar?
Respecto a lo de des-rootear, no puedo ayudarte mucho. Supongo que algunos métodos podrán ser reversibles y otros no, desconozco. Yo si tengo algún problema lo que haré es flashear el móvil con la última Rom libre (con Odin y repartición), eso deja el móvil como recién salido de la fábrica.
Un saludo.