Pues no sabría decirte si se puede con la version stable, entiendo que si al poder activar modo developer de miui.
Echa un vistazo a este tutorial
http://www.htcmania.com/showthread.php?t=757956
Es importante que al conectar el telefono te lo reconozca MI5x al instalar los controladores ADB
A mi me ha funcionado....
De hecho ya te digo, todas las app las tengo en castellano, aunque la rom este en ingles.
Saludos
