Yo tengo la 7.9.8 instalada y me va fino. Suelo actualizar cada 2-3 semanas en función del changelog y del tiempo que tenga para trastear con el móvil
El force touch se puede activar en ajustes sí, pero no se si realmente funciona porque en realidad es una chorrada que por el momento no sirve para nada puesto que no hay apps que lo utilizen.
