Estáis confundiendo calidad de pantalla con densidad de píxeles (definición). Misma resolución y menos tamaño significa más definición, por lo tanto, cualquier terminal con la misma resolución que el S8+ y menor diagonal de pantalla se verá mas definido, pero esto no quiere decir que se vaya a ver mejor en general. Hablo de densidad de píxeles bruta, son matemáticas. En la calidad influyen otros muchos factores, y algunos de ellos son subjetivos
En el caso que comentas, cualquier Samsung que utilice la misma matriz de píxeles y tenga la misma resolución con menos tamaño que el S8+ (S8, S7 Edge, S7, S6 Edge, S6, los Note a partir del 4...) se verá más definido, pero no tiene porqué verse mejor.
Cuando digo misma resolución me refiero en términos generales, todos sabemos que los S8 tienen más resolución horizontal que el resto, pero esto no es relevante para lo que comento pues se debe a su relación de aspecto y ese exceso le beneficia en algunos casos (películas 2.35.1 o contenido 18:9) y le penaliza en otros (contenido 16:9 o 4:3)
Un saludo