Hola, a mí me pasa exactamente lo mismo. Me acabo de poner el Android 7.1.1 en mi S7 y si estoy con wifi y la apago, ya no me va la red, que es Vodafone, me toca reiniciar el móvil... menuda faena.
Es un alivio ver que nos pasa a todos, siendo así sacarán un fix pronto para solucionarlo.
Un saludo